業務用ステンレスラックの特徴

衛生管理が必要な食品業界や薬品を取り扱うクリーンルームなどの多くでステンレス製の棚が使用されています。サビ、腐食に強いステンレスの性質に加え、塗装を必要としないステンレスは異物混入対策にも優れています。

サイズ別注可能

業務用ステンレスラックはサイズ別注（特注）が可能です。標準仕様でも豊富なサイズをご用意しておりますが、御社のご希望に合わせて特殊な仕様についても柔軟に対応致します。まずはお問い合わせ下さい。※図面等で指図頂ければスムーズです。

HACCP構築のために

食品を取り扱う全事業者に対しHACCPによる衛生管理が義務化され、2021年6月より制度化されます。食品管理・保管について厚生労働省が定義するマニュアルに沿って改定することが望ましく、現在、衛生基準に沿った保管機器への入れ替えが進められています。

大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正｜厚生労働省

重要管理事項(3.二次汚染の防止-9)
食品並びに移動性の器具及び容器の取り扱いは、床面からの跳ね水等による汚染を防止するため、床面から60cm以上の場所で行うこと。ただし、跳ね水等から の直接汚染が防止できる食缶等で食品を取り扱う場合には、30cm以上の台にのせて行うこと。

納期・運送条件について

通常サイズの納期は10日～2週間、特注サイズは仕様によって納期が変わりますが、棚板のサイズ変更であれば3週間程度で発送しております。詳しくはお問い合わせ下さい。

運送条件

運送条件はスチールラックと同じ「路線便/車上渡し」となります。着日時の指定が必要な場合はチャーター見積もりをご請求下さい。

送料・配送方法について

オプション

オプション

オプション

カムシェルビングは耐水・耐薬品に優れた樹脂ラックです。衛生管理が重要な食品工場や病院、常に水気や湿気のある水産加工場や浴場など様々な場所に導入されています。 また、専用工具を使わずプラスチックハンマー1本で簡単に組立・分解できるため、分解清掃が簡単にできます。

ステンレスに比べて安価で分解洗浄しやすいカムシェルビングはHACCPの設定とあわせて食品製造現場への導入が進んでいます。